Desde 2021, el Proyecto Fénix acompaña a los conciudadanos ítalo-argentinos en su formación profesional y laboral, promoviendo su integración activa en el mundo del trabajo.

En el marco de esta iniciativa, ponemos a disposición 2 becas completas para realizar el Curso de Barismo Inicial destinadas a ciudadanos italianos residentes en la circunscripción consular de Buenos Aires.

Temario:
- Introduccion del cafe(su origen, varietales, cultivo, procesos).
- Introduccion a los procesos(Explicacion sobre las recolecciones manuales y por maquina).
- Introduccion sensorial(explicacion y practica de como funcionan nuestros sentidos con fruta, aromas y pequeñas muestras de cafe).
- Practica de cata y con sus defectos en el tueste.
- Introduccion a la carta de café de especialidad y sus variables.
- Maquina de espresso y molino, como funcionan independientemente y como influyen en el café.
- Practica de calibracion de espressos y elaboración de bebidas y arte latte.
- Limpieza correcta del área de servicio.
- Simulación de despacho todo un día.

Fechas: 4 clases
9/16/23/30 de julio

Horarios: de 18 a 20.30

Requisitos:
- Tener ciudadanía italiana.
- Estar inscripto en el AIRE de Buenos Aires.
- Encontrarse en situación de desempleo.
- Asumir un compromiso de participación y finalización del curso.