Desde 2021, el Proyecto Fénix, junto a la Cámara de Comercio Italiana en la República Argentina y el Consulado General de Italia en Buenos Aires, acompaña a los conciudadanos ítalo-argentinos en su formación profesional y laboral, promoviendo su integración activa en el mundo del trabajo.

En el marco de esta iniciativa, lanzamos una nueva capacitación gratuita e intensiva de Introducción al Oficio de Maestro Heladero, pensada para quienes quieran incorporar conocimientos y herramientas básicas para acercarse a este oficio y conocer los principales aspectos de la elaboración y producción de helado artesanal.

📅 Miércoles 16 de septiembre de 2026 | 🕙 10:00 a 17:00 hs. | 📍 Presencial (CABA)

🗣️ Speaker: Lic.Ivo Pregatti

• Conociendo el helado: componentes y materias primas fundamentales.

• Introducción a la formulación: conceptos básicos para el armado de recetas.

• Proceso de elaboración: paso a paso, desde la preparación hasta el producto terminado.

• ¿Qué define a un verdadero helado artesanal? Características, calidad y buenas prácticas.

• Introducción al manejo de una heladería: organización, producción y aspectos básicos de la operación diaria.

La capacitación estará a cargo de STAROSTA, una empresa con una importante trayectoria en el mundo del helado artesanal y una fuerte vinculación con la tradición italiana.

Los comienzos de Starosta en el mundo del helado se remontan a Francesco, un heladero artesanal de origen italiano, cuya pasión por este oficio fue transmitida a toda la familia y se convirtió en el punto de partida de la empresa. Con el paso de los años, Starosta creció hasta convertirse en una empresa proveedora de materias primas para heladerías de todo el país, acompañando a profesionales del sector en el desarrollo de productos de calidad.

Con el compromiso de preservar la calidad y la tradición del verdadero helado artesanal, Starosta acompaña a los heladeros en todo el país, combinando experiencia, conocimiento y pasión por el oficio.

👉 Conocé más sobre Starosta: starosta.com.ar

Requisitos:

- Tener ciudadanía italiana.
- Estar inscripto en el AIRE de Caba, Lomas de Zamora o Morón.
- Encontrarse en situación de desempleo.
- Asumir un compromiso de participación y finalización del curso.

CUPOS LIMITADOS